Голубцы рецепт
Очень вкусный и красивый рецепт голубцов. Многие любят готовить голубцы, способов приготовления этого вкусного блюда очень много. Заворачивая фарш в листы капусты по рецепту своей мамы, или бабушки, не думаешь о том что в каждой семье голубцы готовят по разному. Предлагаю интересный и очень вкусный рецепт голубцов
Ингредиенты:
Для фарша - говядина и свинина - 50/50
рис и греча - 50/50
зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
капуста
морковь
грибы
голубцы как приготовить:
Рис и гречу отварить на треть готовности.
(5-7 минут для каждой крупы) смешать с мясом и петрушкой, соль и перец по вкусу. Завернуть фарш в капусту, обвалять в муке и обжарить , теперь обжарить морковь и лук до золотистого цвета и на эту подушку уложить голубцы, добавить немного воды ( бульона) , буквально на треть. Теперь добавим грибы. Заливаем сметаной, закрываем крышкой и тушим на медленном огне 25-30 минут. Минут за пять до окончания добавить пару зубчиков чеснока, а когда голубцы будут готовы добавить зелень и оставить еще томится на 15 минут.